Формула глюкозы, учитывая, что в её молекулу входят 6 атомов углерода, 12 атомов водорода и 6 атомов кислорода, записывается как C₆H₁₂O₆.
Глюкоза является моносахаридом, то есть простым сахаром, и относится к классу углеводов. Она играет важную роль в биохимии, так как является основным источником энергии для клеток в организме. Глюкоза участвует в процессе гликолиза, в котором она расщепляется, чтобы высвободить энергию, необходимую для клеточных функций.
Структурно глюкоза существует в виде двух основных форм: линейной (альдегидная форма) и циклической (пирранозная или фуранозная форма). В водных растворах глюкоза преимущественно существует в циклической форме, что связано с образованием внутримолекулярной связи между атомом углерода и атомом кислорода.
Глюкоза является важным компонентом в пищевой промышленности и медицине. Она содержится в большом количестве продуктов, таких как фрукты, овощи и мед. В медицинской практике глюкоза часто используется как энергетическая добавка, особенно в условиях, требующих быстрого восстановления энергетического баланса организма.