Укажите элементарный состав белков: а) С, Н; б) С, Н, О, N, S, P; в) C, H, N, O; г) вся таблица Менделеева.

а) С, Н; б) С, Н, О, N, S, P; в) C, H, N, O.

Белки состоят из углерода (C), водорода (H), азота (N) и кислорода (O). Также в некоторых белках могут присутствовать сера (S) и фосфор (P). Из всех перечисленных вариантов только вариант б) содержит все элементы, которые могут входить в состав белков.

Белки, или протеины, — это сложные молекулы, которые играют ключевую роль в биологических процессах. Элементарный состав белков включает в себя несколько химических элементов:

в) C, H, N, O

Это наиболее правильный ответ. Белки состоят в основном из следующих элементов:

1. Углерод (C): Формирует основной скелет аминокислот, которые являются строительными блоками белков.
2. Водород (H): Также входит в состав аминокислот и участвует в формировании водородных связей, которые стабилизируют структуру белка.
3. Азот (N): Отличительная черта белков, так как он входит в состав аминогруппы (-NH2) аминокислот.
4. Кислород (O): Входит в состав карбоксильной группы (-COOH) аминокислот и участвует в формировании водородных связей.

Хотя элементы серы (S) и фосфор (P) также могут присутствовать в белках, они не являются частью всех белков и присутствуют в меньших количествах:

• Сера (S): Присутствует в таких аминокислотах, как цистеин и метионин, и участвует в формировании дисульфидных связей, которые стабилизируют третичную структуру белка.
• Фосфор (P): Обычно не является частью белков, но может присутствовать в фосфорилированных формах белка, что влияет на их функцию.

Таким образом, ответ в) является наиболее точным для общего элементарного состава белков, хотя в некоторых специфических белках могут присутствовать и другие элементы.