Уравнение реакции между гидрокарбонатом натрия (NaHCO3) и соляной кислотой (HCl) можно представить в ионной форме для лучшего понимания процессов, происходящих в растворе. Вначале запишем полное молекулярное уравнение:
[ \text{NaHCO}_3 + 2\text{HCl} \rightarrow 2\text{NaCl} + \text{H}_2\text{CO}_3 ]
Теперь преобразуем это уравнение в полное ионное уравнение. В растворе гидрокарбонат натрия (NaHCO3) диссоциирует на ионы натрия (Na⁺) и гидрокарбонат (HCO₃⁻), а соляная кислота (HCl) диссоциирует на ионы водорода (H⁺) и хлорид (Cl⁻):
[ \text{Na}^+ + \text{HCO}_3^- + 2\text{H}^+ + 2\text{Cl}^- \rightarrow 2\text{Na}^+ + 2\text{Cl}^- + \text{H}_2\text{CO}_3 ]
Сокращаемые ионы (ионы-наблюдатели), которые остаются неизменными в обеих частях уравнения, — это ионы натрия (Na⁺) и хлорида (Cl⁻). Удалив эти ионы, получим сокращенное ионное уравнение:
[ \text{HCO}_3^- + 2\text{H}^+ \rightarrow \text{H}_2\text{CO}_3 ]
Таким образом, ионное уравнение показывает, что гидрокарбонат-ион реагирует с двумя ионами водорода, образуя угольную кислоту (H₂CO₃). Угольная кислота является нестабильной и может быстро разложиться на воду (H₂O) и углекислый газ (CO₂), особенно при нагревании или агитации раствора.