Из предложенного перечня отдельно выпишите физические и химические явления: а) скисание молока, б) испарение...

Чтобы правильно разграничить физические и химические явления из перечня, давайте вспомним, что физические явления включают изменения состояния или формы материи без изменения её химического состава. Химические же явления сопровождаются изменением химического состава веществ.

Физические явления:

• б) испарение спирта - изменение состояния (из жидкости в газ) без изменения химической природы вещества;
• в) кипение воды - переход воды из жидкого состояния в газообразное, химический состав воды (H₂O) не изменяется;
• з) измельчение мела в ступке - изменение размеров частиц мела, но не его химической структуры;
• и) таянье снега - переход воды из твёрдого состояния в жидкое, без изменения химического состава;
• м) растворение соли в воде - соль переходит из твердой формы в растворенную, при этом её химическая структура остаётся прежней.

Химические явления:

• а) скисание молока - молочная кислота образуется в результате ферментативных процессов, изменяется химический состав;
• г) ржавление железа - образование оксида железа из железа и кислорода из воздуха, происходит химическое изменение;
• д) горение электролампочки - если имеется в виду перегорание нити накаливания, то это окисление материала нити;
• е) выпекание хлеба - химические реакции между компонентами теста и разложение дрожжей;
• ж) квашение капусты - ферментация с образованием молочной кислоты и других веществ;
• к) горение бумаги - окисление целлюлозы с образованием воды, углекислого газа и других продуктов;
• л) ковка металла - если считать влияние окружающей среды и возможное изменение структуры металла на молекулярном уровне (например, окисление на поверхности);
• н) фотосинтез растений - химические реакции преобразования углекислого газа и воды в глюкозу и кислород под действием солнечного света.

Таким образом, мы видим, что многие явления можно четко разделить на физические или химические, основываясь на изменении или сохранении химического состава веществ.

Физические явления: б) испарение спирта, в) кипение воды, з) измельчение мела в ступке, и) таянье снега, л) ковка металла.

Химические явления: а) скисание молока, г) ржавление железа, д) горение электролампочки, е) выпекание хлеба, ж) квашение капусты, к) горение бумаги, м) растворение соли в воде, н) фотосинтез растений.