Гидролизу подвергается: 1) фруктоза 2)целлюлоза 3)мальтоза 4)глюкоза 5)крахмал 6)рибоза

5) крахмал

Гидролиз - это химическая реакция, при которой соединение разрушается в результате взаимодействия с водой. Подвергаются гидролизу многие органические соединения, включая углеводы.

1) Фруктоза - это моносахарид, который может подвергаться гидролизу в присутствии воды и катализаторов. 2) Целлюлоза - это полисахарид, основной компонент растительной клеточной стенки, который также может гидролизоваться под действием кислот или ферментов. 3) Мальтоза - это дисахарид, состоящий из двух молекул глюкозы, который также может быть гидролизован до глюкозы. 4) Глюкоза - это моносахарид, который может быть гидролизован до простых углеводов. 5) Крахмал - это полисахарид, который гидролизуется до декстринов и глюкозы под воздействием ферментов. 6) Рибоза - это пятиуглеродный сахар, который может быть гидролизован до простых углеводов.

Таким образом, все перечисленные углеводы могут быть подвергнуты гидролизу в определенных условиях.

Гидролиз – это процесс разложения сложных органических веществ на более простые соединения под действием воды. В контексте вашего вопроса и перечисленных веществ, гидролизу подвергаются те из них, которые представляют собой полимеры или дисахариды. Рассмотрим каждое из указанных веществ:

1) Фруктоза - это моносахарид и не подвергается гидролизу, так как уже является простым сахаром.

2) Целлюлоза - полимер, состоящий из остатков глюкозы. Целлюлоза может подвергаться гидролизу, в результате которого она разлагается на молекулы глюкозы. Этот процесс требует кислотных или ферментативных катализаторов и обычно происходит не очень легко.

3) Мальтоза - это дисахарид, состоящий из двух молекул глюкозы. Мальтоза легко подвергается гидролизу с образованием двух молекул глюкозы, что обычно происходит под действием фермента амилазы или кислот.

4) Глюкоза - как моносахарид, глюкоза не подвергается гидролизу, так как это уже простейшая форма углевода.

5) Крахмал - полимер, состоящий из большого количества остатков глюкозы. Как и целлюлоза, крахмал может гидролизоваться до молекул глюкозы. Этот процесс обычно катализируется ферментами или кислотами и является более легким по сравнению с гидролизом целлюлозы.

6) Рибоза - моносахарид и, так же как глюкоза и фруктоза, не подвергается гидролизу.

Итак, из перечисленных веществ гидролизу подвергаются целлюлоза, мальтоза и крахмал, так как они представляют собой полимеры или дисахариды, способные расщепляться на более простые сахара.