Для расчета массы сахара и объема воды, необходимых для приготовления 50 г 40% раствора сахара, мы можем использовать следующую формулу:
Масса сахара = масса раствора * концентрация сахара
Масса воды = масса раствора - масса сахара
Поскольку у нас есть 40% раствор сахара, это означает, что 40% раствора составляет сахар, а 60% - вода.
Масса сахара = 50 г * 0.4 = 20 г
Масса воды = 50 г - 20 г = 30 г
Теперь, чтобы вычислить объем воды, мы можем использовать плотность воды, которая равна 1 г/мл:
Объем воды = масса воды / плотность воды = 30 г / 1 г/мл = 30 мл
Итак, для приготовления 50 г 40% раствора сахара необходимо взять 20 г сахара и 30 мл воды.