2. Название процесса получения сложных эфиров: А. Гидрогенизация. Б. Ароматизация. В. Гидратация. Г....

1. Название процесса получения сложных эфиров - Г. Этерификация. Это процесс, при котором эфиры образуются путем реакции карбоновой кислоты с спиртами.

2. Правильное утверждение для сложных эфиров и карбоновых кислот - Б. Они являются изомерами. Сложные эфиры и карбоновые кислоты могут быть изомерами, то есть иметь одинаковый химический состав, но различную структуру.

3. Жир, обесцвечивающий раствор бромной воды - Б. Говяжий. Говяжий жир способен обесцветить раствор бромной воды, что является одним из методов определения наличия ненасыщенных жирных кислот.

4. Вещества, образующиеся при гидролизе сложных эфиров - В. Спирты и карбоновые кислоты. При гидролизе сложных эфиров происходит разделение эфира на карбоновую кислоту и спирт.

5. Процесс превращения жидких масел в твёрдые жиры называют - В. Гидрированием. Гидрирование жидких масел приводит к образованию твёрдых жиров за счёт насыщения двойных связей в их молекулах.

6. Вещество, которое может входить в состав твёрдого мыла - Г. Все перечисленные вещества. С17Н35СООNa, С17Н35СООК и (С17Н35СОО)2Mg могут использоваться при производстве твёрдого мыла в качестве компонентов.

1. Г. Этерификация.
2. Б. Они являются изомерами.
3. А. Бараний.
4. В. Спирты и карбоновые кислоты.
5. В. Гидрированием.
6. Б. С17Н35СООК.

Давайте разберем каждый из вопросов отдельно:

1. Название процесса получения сложных эфиров:

   • Правильный ответ: Г. Этерификация. Этерификация — это реакция между карбоновой кислотой и спиртом, в результате которой образуется сложный эфир и вода. Эта реакция часто катализируется кислотами, такими как серная кислота.

2. Правильное утверждение для сложных эфиров и карбоновых кислот:

   • Правильный ответ: В. Для их получения в качестве катализатора используют серную кислоту. Серная кислота часто используется как катализатор в реакции этерификации, которая позволяет получить сложные эфиры из карбоновых кислот и спиртов.

3. Жир, обесцвечивающий раствор бромной воды:

   • Правильный ответ: В. Рыбий. Рыбий жир содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые могут реагировать с бромной водой, обесцвечивая ее. Этот процесс указывает на наличие двойных связей в молекуле жира.

4. Вещества, образующиеся при гидролизе сложных эфиров:

   • Правильный ответ: В. Спирты и карбоновые кислоты. При гидролизе сложных эфиров в присутствии кислоты или щелочи происходит разрыв связи между спиртовой и кислотной частями эфира, что приводит к образованию соответствующих спиртов и карбоновых кислот.

5. Процесс превращения жидких масел в твёрдые жиры называют:

   • Правильный ответ: В. Гидрированием. Гидрирование — это процесс добавления водорода к ненасыщенным углеводородам (например, к ненасыщенным жирным кислотам в маслах), что приводит к увеличению насыщенности и, как следствие, к затвердеванию масла.

6. Вещество, которое может входить в состав твёрдого мыла:

   • Правильный ответ: Г. Все перечисленные вещества. Твёрдое мыло обычно представляет собой соли жирных кислот. Все перечисленные соединения — соли стеариновой кислоты с различными катионами (натрия, калия и магния) — могут быть компонентами мыла.